6．用刀将处理好的闽菜蟹斩成大块即可。烧热后放入葱 、家常蒜爆香；
4． 放入花蟹，系列蟹姜、草菇炒花放少许油 ，闽菜一边用小刷子将蟹壳 、家常用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的系列蟹鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，草菇炒花蟹肚 、闽菜
家常责任编辑 ：hdwmn_lw主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，系列蟹继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，草菇炒花姜 、闽菜翻炒均匀即可 。家常蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的系列蟹三角部分拉开 ，
做法 ：
1． 草菇洗净 ，蒜切片；
3． 锅烧热 ，翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，