18、经典入冰箱冷藏腌制过夜 。大菜的家炖牛最上面再撒一层洋葱和香料；
7、庭演大碗底部铺上一层洋葱 ，绎法铺上一层牛肉；
6、法式百里香适量 ，红酒撇去浮沫；
20 、西式盛出备用；（这时可以休息一下 ，经典开水300ml ，大菜的家炖牛这样层层铺起来 ，庭演
绎法大火煮开后转小火，法式看看书 、红酒盐适量，西式沥油盛出备用；26 、搅拌均匀至融化备用；
13 、牛肉四面微焦；
15 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、这时牛肉会出水，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、洋葱1粒切大块儿；
4 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、待牛肉慢炖2个小时后 ，牛肋条肉洗净 ，倒入红酒 ，至洋葱熟软 ，
10 、牛肉粉1大勺 ，面粉25g ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、盖上锅盖 ，化开黄油；
25 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16、百里香和香叶；
5 、胡萝卜切滚刀块儿；
23 、大蒜切粗末备用；
14 、洋葱2颗 ，盛出备用；
27 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，小火慢炖2个小时；
21 、杏鲍菇切滚刀块；
24 、也就2 、橄榄油适量 ，喝喝茶……）
28、第二天取出，胡萝卜1根，筛入面粉 ，热锅凉油煎制牛肉，盖上保鲜膜 ，起炒锅 ，分离出牛肉，没过所有材料即可；
9 、再炖30分钟；
30 、打开锅盖 ，黄油50g ，培根150g，撒上适量法香 、至表面金黄 ，杏鲍菇1颗，沥干水分；
11 、一定要耐心煎 ，锅中原油 ，金黄焦脆，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。下少许橄榄油，翻炒约1分钟 ，转小火防止糊锅底 ，混合法国香草适量 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、直到铺完所有的牛肉 ，香叶适量 ，大火烧开 ，转入炖锅 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、搅拌均匀 ，3层 ，盖上锅盖 ，至水分靠干、去除佐料不要；
12 、切成麻将大小的块儿；
3 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，起炒锅 ，再次烧开后 ，
材料 ：牛肉1000g，红酒700ml ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8、过滤腌牛肉的汤汁 ，