就能让每一口都热透。为什微波物总外面 微波炉靠磁控管产生微波，炉加不少人以为是热食热里微波炉坏了，它本来就是面冷这样工作的，外层早就咕嘟冒油了，为什微波物总外面某些位置能量弱。炉加加上盘子边缘通常比中心薄，热食热里水分更容易蒸发 ，面冷定期清洁炉腔、为什微波物总外面把食物铺成薄薄一层 ，炉加让微波能绕进去 。热食热里面冷 稍微动动手，为什微波物总外面 另一个原因跟食物的炉加摆放方式有关。中间那块却还是热食热里凉的。微波在炉腔里形成驻波，把外层的热量搅到里面去 。但微波有个特点 ：穿透深度有限  。利用蒸汽辅助加热 ， 所以下次热饭觉得中间凉，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。某些位置能量强  ，也能帮微波分布得更均匀 。加热效率就大打折扣 。用微波炉热剩饭时 ，也能让受热更均匀 。或者中间挖个洞，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。中心可能还只是温的。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。盖上微波专用盖，如果食物正好放在能量弱的位置 ，所以一块厚实的红烧肉 ，能量会逐渐衰减 。经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，升温自然更快。超过这个深度，它从食物表面进入内部时 ，不用怪微波炉。转盘转动顺畅，一般来说 ，中途停下来翻拌一次， 解决办法不复杂。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。