10.倒入适量老抽 ，不用可适当的滴油的排倒入少量腐乳汁，一定要用大火 ，做出老幼皆宜。骨炖记得用勺子不停的红烧搅拌，

　　原料：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，排骨

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的不用排骨香滑软烂 ，

滴油的排改大火收汁 。做出

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，骨炖再加入一勺白糖进去 。红烧用高压锅煮30~40分钟 。排骨加适量水 。不用

　　6.排骨捞出来放炒锅中。滴油的排防止糊锅，做出用勺子撇去浮沫。

　　2.排骨放高压锅中，

　　5.煮完 ，还要用勺子不停的搅拌 ，沥去水 。这两种调料是给排骨上色的 。原汤炖排骨  ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。这样味道更浓。

　　3.收汁的时候，

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　9.放入黄酱和腐乳，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　12.收汁的时候，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，

　　4.盖上盖子，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这是上色的关键。防止糊锅 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，保留营养  。