原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，卤排
10 ，骨饭黄瓜 ，秘制
2 ，卤排中火煸炒 ，骨饭大约一分钟 。秘制炒出香味 。卤排半汤匙料酒 ，骨饭时间稍微长一点 ，秘制姜切片 ，卤排焯水 。骨饭倒入打成泥的秘制土豆 ，把洋葱放入炒到微黄，卤排锅里放油 ，骨饭小火烧40分钟 。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟）。
7 ，调入盐 ，
3 ，排骨焯水后，
8 ，
5 ，肉切细丁 。胡萝卜切丝 ，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。两颗冰糖 ，白糖 ，
4，白煮蛋一起大火煮开 ，肉骨分开，出锅前放一点鸡精提味 。放入一汤匙生抽 ，白菜帮 ，倒入排骨 ，八角 ，
骨头加葱结 ，原料图 。放入姜 ，葱 ，三分之一汤匙老抽 ，姜片煮成汤备用。6，半汤匙番茄酱 ，
9，洋葱切丝 。用白醋 ，