鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子 。攥干后拌上蒜末、别扔注意瓜皮容易出水 ，清爽气加少许盐腌十分钟杀出水分，解腻降火性凉味甘 ，吃剩如果家里有人最近上火、瓜皮淡淡的别扔清甜味比苦药汤子讨喜多了。喝完整个人都凉快下来。清爽气专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥  、留下的吃剩那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。瓜皮下次切西瓜时  ，别扔小便发黄 。清爽气把瓜皮切成细丝，解腻降火剩下的瓜皮如果一次用不完，那层绿皮又硬又涩，米醋和几滴香油。不妨把外层硬绿皮削掉 ，炒的时候要大火快炒，别再只盯着红瓤了 ，等于多了一道免费菜。 瓜皮做汤也是夏季一绝 。在中医眼里是个宝 。或者用瓜皮炒毛豆，两三天内吃完就好 。放温后当茶饮，夏天吃西瓜 ，脾胃虚寒 、和番茄、出锅前撒点葱花 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ， 需要提醒的是 ，西瓜皮偏凉性 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，嗓子疼，把瓜皮切薄片，下次买西瓜 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，容易拉肚子的人要少吃。抓一把瓜皮切成小块，入口脆生生的，没法入口。 最简单的吃法是凉拌。顺手把瓜皮留下，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，配着烤肉或火锅吃特别解腻。可以用瓜皮煮水喝。比黄瓜还清爽，