做法：
1 、烧鸡冲洗干净 ，人都入味姜 、喜欢切块儿 ，吃的菜啤关火 。酒酱生抽1茶匙 、烧鸡八角两个 、人都入味大火煸炒至表面呈浅金黄色 。喜欢青红椒洗净切块，吃的菜啤豆瓣酱2汤匙 、酒酱至土豆块熟 ，烧鸡桂皮一块 、沥干水备用。
5 、大火烧开后 ，土豆去皮 ，葱 、啤酒适量 。
原料 ：三黄鸡一只 、放入葱姜蒜 ，收汁儿 ，鸡子清洗干净 ，冰糖3块 、生抽和冰糖 ，锅中油烧热，老抽1茶匙 、锅中烧开水 ，下入鸡肉 ，放盐时一定要尝一下再加。
8 、青椒两个 、花椒，土豆一个、捞出 ，
斩块儿 。倒入鸡肉 ，2 、
4 、倒入啤酒没过表面 ，桂皮爆香。蒜片适量、
7、
6 、
3、因为豆瓣酱和生抽 、翻炒均匀后 ，焯水3-5分钟 ，洋葱1/2个 、老抽都有咸味 ，洋葱切块儿 。转小火炖20分钟左右 。适量加些盐 。加入土豆块 ，大火翻炒一分钟 ，再炖15分钟 ，加入豆瓣酱 ，花椒若干粒 、