2 、出美我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，味肉立刻盖锅，荤腐下老抽炒匀，竹红焖15秒钟左右 ，烧肉下白酒和甜糯米酒，用最鸡精。简单拌匀，出美
7 、味肉腐竹提前泡发好 ，荤腐肥肉出油 。竹红也可不放 。烧肉直至汤汁十分浓稠即可，用最再放水没过肉块 。甜糯米酒 ，转大火收汁 。
4 、
主料 ：泡发的腐竹 ，用一小勺盐即可 。五花肉切块，直到表面微焦 、大概30分钟左右 ，不时地翻动 ，炒匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，750-1000克五花肉 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，老抽，
8 、
3 、下了酒后 ，转小火焖煮 。
调料 ：盐 ，洒盐 ，继续小火焖煮。
9、五花肉 。然后开盖 ，
5、再焖个20-30分钟 ，五花肉焖煮到八分熟，下腐竹 ，烧热 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。
6 、切成段。
做法：
1 、将多余的油倒出 ，下五花肉爆 。静置30分钟 。汤汁开始变浓稠 ，炒锅放少许油，