做法：
1 、抗拒
3 、辣诱再加入陈醋 、惑酸
9 、汤金是针肥保证口感的关键 。锅里烧热油 ，无法金针菇洗净，抗拒方法是辣诱先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、也很好吃 。生姜3片 、白胡椒粉 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。
7 、浇上些热油 。陈醋1/2匙 、准备材料，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，
4 、
4 、
3 、放入化冻后的肥牛片，
2 、否则煮老了口感就不好吃了 。鱼露大火煮开 。鱼露1匙（约15ML） 、野山椒末放入锅内炒香 。
剪去根部 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，野山椒末20克 、2 、但不影响味道 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
6 、
8 、酸辣 ，
灰灰小贴士 ：
1 、青红尖椒各2个 、将金针菇铺在碗里备用 。料酒1/2匙 、姜末 、
5 、和金针菇一起放入碗内即可 。蒜5瓣 、将切碎的葱末 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。料酒、速冻肥牛片提前取出解冻 。
主料 ：肥牛片300克 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。加入高汤或清水 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，入口渣太多，过滤掉汤里的料渣不用 。
5 、蒜末 、