这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的大盘市场特征 。茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，人均咖饮持平 ，消费细分由54.6元升至55.1元后 ，趋稳整体持平 。赛道为统计周期内降幅相对明显的正分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。大部分餐饮细分赛道与品类的餐饮均价均呈现稳中有降的态势 。
细分品类：茶饮微涨，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，
2026年3月至7月，
总体来看 ，又回落至54.7元。
同期，
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，较3月的32.9元微降 ，除西餐 、全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，