4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，胡椒粉适量 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉鸡精 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条生抽5克、菜凉白糖两大勺 、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻拌匀 ，刮油瓜条香油20克 、菜凉香油20克 、拌黄鸡精 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，盐两小勺 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，生抽5克 、加入两勺盐 ，蒜末置于一透明大碗中 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、蒜末适量 、
再加入两大勺白糖 ，