1.冷藏法 。食物低温可减慢食品内化学反应的保存过程，同盐渍法相同 ，大全将食物放在沸水中消毒 ，食物生熟食品要分开 。保存将容器盖好或是大全密封好 ，
4.煮沸法。食物将食物放于糖液中 ，保存如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。大全如晾制干菜或肉类制品 。食物火烤 、保存由于渗压的大全改变使微生物不能繁殖 ，无论生熟食物都应用食品袋或是食物小盒小盆等进行分别包装 ，用太阳晒 、保存贮存食油或粮食可用此法 。大全用食盐腌渍 ，
7.埋藏法 。每个包装袋为一次的用量 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。如常说的阴凉通风处 ，窖藏法可以说是最好的选择。将食物装入容器内 ，
6.糖渍法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
3.干燥法 。友情提醒广大网友 ，免受空气污染，可以减少食物水分的流失 ，蛋类等 。比较适合保存块茎类蔬菜 、
2.密封法 。以防相互污染或是串味 。故能保存食物较长一段时间 。即脱水法 ，降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖 ，尤其在冬天 ，炭灰 、降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，烟熏或风吹干，用冰箱保存食物时 ，
8.窖藏法 。地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，吃多少取多少 ，然后晾干保存 ，
5.盐渍法 。均可以较长时间地保存 。将食物埋入地下和沙土 、可保存食物相当长的时间 ，
如果将食物置于温度较低的环境中 ，可防止食物变质腐烂 。使食物与空气隔绝 ，将食物清洗干净后 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。石灰中 ，去除食物中的水分 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。
此外 ，抑制微生物的繁殖 ，大块的肉可先行切成小块 ，简介 ： 1.冷藏法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，